Wein zu Asiatisch
Asiatische Küche besticht durch ihre Vielschichtigkeit – von mild-süßen Currys über würzig-scharfe Wokgerichte bis hin zu frischen Sushi-Variationen. Die Wahl des passenden Weins kann Aromen unterstreichen, Kontraste setzen oder den Gaumen reinigen. Fünf Rebsorten sind besonders empfehlwert und jede bringt ein individuelles Aromenspektrum mit, das ideal mit verschiedenen asiatischen Gerichten harmoniert.
Gewürztraminer & Thai Curry
Ein klassisches Thai Curry, besonders in der roten oder gelben Variante mit Kokosmilch, Chili und exotischen Gewürzen, harmoniert hervorragend mit Gewürztraminer. Die aromatische Intensität des Weins mit Noten von Litschi, Rosen und exotischen Früchten ergänzt die würzige Schärfe des Currys perfekt. Gleichzeitig mildert die leichte Restsüße die Schärfe und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Lagrein & Rindfleisch aus dem Wok
Kräftige Wokgerichte mit Rindfleisch, Sojasauce, Ingwer und geröstetem Sesam passen ideal zu Lagrein. Der charaktervolle Rotwein mit dunkler Frucht, feinen Tanninen und würzigen Noten ergänzt die Röstaromen und die Tiefe des Gerichts hervorragend. Besonders bei leicht scharfen Speisen sorgt Lagrein für eine harmonische Balance.
Sauvignon Blanc & Sushi
Frisches Sushi oder Sashimi ist ein perfekter Partner für Sauvignon Blanc. Die lebendige Säure und die frischen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern unterstreichen die feinen Fischaromen und sorgen für eine angenehme Frische am Gaumen. Besonders gut passt diese Kombination zu Lachs- oder Thunfischvariationen.
Goldmuskateller & vietnamesische Frühlingsrollen
Vietnamesische Frühlingsrollen mit frischen Kräutern, Glasnudeln und Garnelen harmonieren wunderbar mit Goldmuskateller. Die floralen und fruchtigen Aromen des Weins ergänzen die Leichtigkeit und Frische des Gerichts. Gleichzeitig sorgt seine dezente Süße für ein ausgewogenes Zusammenspiel mit süß-sauren Dips.
Lugana & asiatische Fischgerichte
Leichte asiatische Fischgerichte, etwa gedämpfter Fisch mit Ingwer, Zitronengras und Sojasauce, passen hervorragend zu Lugana. Der frische, elegante Weißwein mit feiner Mineralität und moderater Säure unterstreicht die zarten Aromen des Fisches und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild.
Inhalt: 0.75 Liter (18,40 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
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