Prosecco, Champagner und weitere Schaumweine online kaufen
Un po' di bollicine per te?
Wie kein anderes Getränk verkörpert Prosecco die unbeschwerte Leichtigkeit des Seins. Die kleinen Perlen – bollicine – erwärmen das Herz und euphorisieren die Seele. Ob beim Feiern, Anstoßen oder als stilvoller Aperitif – Schaumweine wie Prosecco und Champagner bringen prickelnden Genuss in jeden Moment.
Erfahren Sie weiter unten mehr über Schaumweine, ihre Herkunft und Herstellung
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Prosecco bestellen direkt vom Winzer
Eine klassische venezianische giro d’ombra (Kneipentour) startet bereits am Morgen in der Pescaria, um mit den Fischern auf das Tagwerk anzustoßen. Die Aperó-Kultur, wie wir sie auch in Deutschland kennen, wäre ohne Prosecco undenkbar.
Die Kunst der Prosecco-Herstellung
Prosecco darf nur aus der Rebsorte Glera und ausschließlich in der Region Venetien (vor allem Treviso) produziert werden. Sein feinfruchtiges Aroma – oft von Apfel und Birne geprägt – sowie die zarte Perlage machen ihn so beliebt.
Schaumweine entstehen durch natürliche Gärung oder zugesetzte Kohlensäure. Die wichtigsten Verfahren sind:
- Méthode Traditionelle: Klassische Flaschengärung mit langem Hefelager, bekannt vom Champagner oder Crémant.
- Charmat-Methode: Zweite Gärung im Drucktank, typischerweise für Prosecco Spumante.
- Transvasierverfahren: Mischung aus Flaschen- und Tankgärung.
- Karbonisierung: Künstlich zugesetzte Kohlensäure – ergibt Frizzante/Perlwein.
Spumante oder Frizzante?
Spumante hat mehr Kohlensäuredruck (mind. 3,5 bar), kommt mit Pilzkorken und ist steuerpflichtig. Frizzante (bis max. 2,5 bar) ist leichter, hat meist einen Schraub- oder Kunststoffkorken – und ist steuerfrei.
Champagner – der König der Schaumweine
In der Champagne wird der Schaumwein nach der aufwändigen méthode traditionnelle hergestellt. Jede Flasche durchläuft eine zweite Gärung, wird per Hand gerüttelt, degorgiert und mit Dosage verfeinert. So entstehen komplexe, elegante und langlebige Weine mit feiner Perlage.
Schaumweinregionen Italiens
Italien bietet mit Franciacorta, TrentoDOC oder Lambrusco großartige Vielfalt. Auch auf Sardinien und in Sizilien findet man Metodo Classico-Schaumweine aus lokalen Rebsorten – oft überraschend elegant und mineralisch.
Geschmacksrichtungen von Brut bis Doux
- Brut Nature / Dosage Zéro: bis 3 g Restzucker
- Extra Brut: unter 6 g
- Brut: unter 15 g
- Extra Dry: 12–20 g
- Sec (Trocken): 17–35 g
- Doux (Mild): über 50 g
Große Flaschen für große Momente
Ideal für Feiern: Prosecco und Champagner gibt es auch in imposanten Flaschengrößen – von der Piccolo bis zur Melchior mit 18 Litern Inhalt:
- Piccolo – 0,2 l
- Demi / Filette – 0,375 l
- Standard – 0,75 l
- Magnum – 1,5 l
- Jeroboam – 3 l
- Rehoboam – 4,5 l
- Methusalem – 6 l
- Salmanazar – 9 l
- Balthazar – 12 l
- Nebukadnezar – 15 l
- Melchior – 18 l
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